親子烘焙第七集，上一集做了小布利才說做麵包要等好久，這一集又做了需要等發酵的比利時鬆餅XD
所以揉完麵糰立刻送入冰箱，隔日再戰!
長輩很愛買布丁給小孩，不想讓小孩吃那麼多甜食（這個系列是?!?!）所以把布丁取代糖跟牛奶變身成鬆餅，做完後小孩連嗑兩個，安靜了半小時真好，很值得再做。
食譜參考:Carol自在生活
其實這次用的材料是:
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 100g
酵母 2g
糖 15g（沒有放）
蜂蜜 15g
鹽 1/8t
蛋 半個（後來發現太乾放半顆蛋）
牛奶 80g（沒有放）
牛奶布丁 1個（含糖量15g）
奶油 30g
珍珠糖 18g
操作步驟：
1.將所有材料放入攪拌缸中混合成糰
2.加入奶油揉至麵糰光滑
3.密封放置室溫發酵60分鐘（或放冰箱冷藏隔天再繼續做）
4.倒入珍珠糖混合均勻
5.平均分割麵糰放在防沾烤紙上
6.表面噴水放置密閉空間再發酵30分鐘
7.麵糰放入已預熱的鬆餅機中烘烤6分鐘至金黃即可
PS1:沒有珍珠糖可省略，但這就是比利時最好吃的口感來源，怎麼可以少了這一味，沒有請移駕去烘焙材料行購買，不可以沒有！（倒入珍珠糖時女兒一直偷吃，好可愛）
PS2:此食譜已經是減糖再減糖還減了油版本，再減就沒味道也不脆了！
PS3:使用布丁，液體部份我失算了，所以打完麵糰看起來太乾才加入半顆蛋，其實比利時烈日鬆餅是麵包的做法，需要觀察麵糰狀態去調整水份的。
看來好像會持續下去的第七集影片在這裡
https://youtu.be/WbjWZuLGYwM
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