臉書的搜尋整理極弱,如果沒特別存網址或記下來,要找某篇貼文好擾民!
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祝福大家搜尋愉快!
本篇開始記錄一些好用小資訊或食譜,因為看了冏冏的分享,關於雜學需導出這件事很有感觸:學習音樂多年.短暫的學了日文,看了三十年日劇(日文老師給我“劇代”的稱號),2025年為了戒掉手機瘋狂看紙本書,烘焙十年考了三張丙級證照,去年希望變健康強迫自己去做瑜珈,今年想重拾小提琴與試著打毛線,對了還很喜歡手沖咖啡,廣泛的宅女興趣讓三十歲後的生活過得很充實,也是很多人說這樣不學無術,老劉說妳自己過得爽就好,別管其他人!
冏冏的影片讓我想開始做個簡單的“導出”,先重啟部落格吧!話說到此,第一關就是個考驗,因為忘了登入帳號跟密碼,申請時的雅虎信箱也進不去,光是帳號跟密碼就卡關近一小時,這時網路還很不給力一直斷線,終於登入後我也累了,去吃晚餐後再繼續,完成了導出第一篇!可喜可賀!可喜可賀!
才怪,要貼出此篇時網路又掛點了,竟整篇消失太過份了!!!
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六歲的藍莓生乳酪慕斯蛋糕

這一學年拜對廟得到比較多正常小孩,有餘力在五月開始練習女兒的生日蛋糕,原訂是老奶奶檸檬蛋糕,練到第四顆時女兒說"馬麻~我不想再吃檸檬蛋糕了!",所以這款變成PING&JERRY的生日蛋糕(下一篇再記錄老奶奶檸檬蛋糕跟檸檬奶蓋的食譜)。
家裡剛好有一大包冷凍藍莓,今年暫時放棄鮮奶油抹面,最後決定著手藍莓生乳酪蛋糕,研讀食譜時一度誤以為生乳酪就是慕斯蛋糕,其實不是,所以這次蛋糕是有慕斯口感的生乳酪蛋糕,剛學做烘焙時覺得生乳酪製作很方便不需烘烤,不過口感略嫌粗糙,十年來被打入冷宮,投入重乳酪蛋糕的懷抱,這次加入了打發鮮奶油,味道跟口感都升級許多。
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五歲的奶油乳酪芒果蛋糕
 

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薏仁湯2.jpg

我媽拿了四朵白木耳來(我爸買一箱有事嗎?),只好煮個木耳蓮子湯,想說煮完得好好把食譜記錄下來,手忙腳亂的拍了照,沒想到兩年前早就寫過了XD
銀耳蓮子湯食譜
這次黑糖改用二砂,顏色更適合夏天。

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做了三天,三秒切完

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奶酥醬.jpg

最近太想吃奶酥醬了,找了半天看市售的都是用氫化油(這一吃我肯定大脹氣,什麼貴婦胃!?),只好自己動手做,材料跟做法非常簡單,查了一下用天然奶油做的奶酥醬不到300克要價320-350元,以下價值160元!
<食材>
無鹽發酵奶油    70g
糖粉    25g
奶粉    40g
    

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香蕉豆渣麵包.jpg

得到同事的斷捨離豆漿機,時隔四個月終於重見天日開煮豆漿,小孩很捧場無糖豆漿媽媽真欣慰,130克的黃豆泡水一晚,加水1300克,半小時後會得到650克的豆漿(好少),再加上350克的豆渣,滿滿的膳食纖維要好好善用,開始豆渣麵包馬拉松,最近多了新伙伴冷凍櫃,可以用力做麵包免驚!
這款做完老劉連吃三顆,都懷疑是真的好吃還是他太餓!?
食譜參考:Cecillia優雅過生活

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香蕉核桃古早味蛋糕 (2).jpg
 
親子烘焙第十集,這款完全無法送給別人,做完兩天被父女兩人嗑光光,沒得送啊!香蕉的香氣徹底發揮,連不愛蛋糕的我都覺得真好吃!

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S__13008898.jpg

這款食譜完全是為了消耗花生醬而做的,小孩很愛,做完當天吃了兩片,隔天又吃兩片,吃的時候超安靜!這種歲月靜好的三十分鐘就是值得做的食譜!

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銀耳蓮子湯

有人送我一包蓮子,搜尋食譜後決定做這道甜品,做了幾次廣受好評!只試過乾的白木耳(差點打成白目兒XD),有機會試試新鮮白木耳!

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蒸布丁.jpg

親子烘焙第八集,上一集把布丁變身成鬆餅取代糖跟牛奶,這一集就來做布丁,這款免煮焦糖直接用黑糖代替,實在太方便了!
 

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S__12402715.jpg

親子烘焙第七集,上一集做了小布利才說做麵包要等好久,這一集又做了需要等發酵的比利時鬆餅XD
所以揉完麵糰立刻送入冰箱,隔日再戰!

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