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佬太太別動手

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挖係Mrs. 佬,2015年開始做烘焙,希望未來可以別動手。

部落格全站分類:心情日記

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  • 3月 08 週日 202619:29
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臉書的搜尋整理極弱,如果沒特別存網址或記下來,要找某篇貼文好擾民!
因為用了好幾次,每次都記不起來,以下的方法記錄一下:
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祝福大家搜尋愉快!
本篇開始記錄一些好用小資訊或食譜,因為看了冏冏的分享,關於雜學需導出這件事很有感觸:學習音樂多年.短暫的學了日文,看了三十年日劇(日文老師給我“劇代”的稱號),2025年為了戒掉手機瘋狂看紙本書,烘焙十年考了三張丙級證照,去年希望變健康強迫自己去做瑜珈,今年想重拾小提琴與試著打毛線,對了還很喜歡手沖咖啡,廣泛的宅女興趣讓三十歲後的生活過得很充實,也是很多人說這樣不學無術,老劉說妳自己過得爽就好,別管其他人!
冏冏的影片讓我想開始做個簡單的“導出”,先重啟部落格吧!話說到此,第一關就是個考驗,因為忘了登入帳號跟密碼,申請時的雅虎信箱也進不去,光是帳號跟密碼就卡關近一小時,這時網路還很不給力一直斷線,終於登入後我也累了,去吃晚餐後再繼續,完成了導出第一篇!可喜可賀!可喜可賀!
才怪,要貼出此篇時網路又掛點了,竟整篇消失太過份了!!!
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Facebook搜尋功能 雜學導出 冏冏

蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(16)

  • 個人分類:雜學小資訊
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  • 6月 24 週二 202520:18
  • 六歲的藍莓生乳酪慕斯蛋糕

六歲的藍莓生乳酪慕斯蛋糕

這一學年拜對廟得到比較多正常小孩,有餘力在五月開始練習女兒的生日蛋糕,原訂是老奶奶檸檬蛋糕,練到第四顆時女兒說"馬麻~我不想再吃檸檬蛋糕了!",所以這款變成PING&JERRY的生日蛋糕(下一篇再記錄老奶奶檸檬蛋糕跟檸檬奶蓋的食譜)。
家裡剛好有一大包冷凍藍莓,今年暫時放棄鮮奶油抹面,最後決定著手藍莓生乳酪蛋糕,研讀食譜時一度誤以為生乳酪就是慕斯蛋糕,其實不是,所以這次蛋糕是有慕斯口感的生乳酪蛋糕,剛學做烘焙時覺得生乳酪製作很方便不需烘烤,不過口感略嫌粗糙,十年來被打入冷宮,投入重乳酪蛋糕的懷抱,這次加入了打發鮮奶油,味道跟口感都升級許多。
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奶油乳酪 藍莓生乳酪慕斯蛋糕 生乳酪蛋糕 藍莓蛋糕 藍莓果醬

蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(72)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 6月 23 週日 202418:34
  • 五歲的奶油乳酪芒果蛋糕

五歲的奶油乳酪芒果蛋糕
 
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(110)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 7月 04 週二 202313:05
  • 電鍋薏仁湯食譜

薏仁湯2.jpg

我媽拿了四朵白木耳來(我爸買一箱有事嗎?),只好煮個木耳蓮子湯,想說煮完得好好把食譜記錄下來,手忙腳亂的拍了照,沒想到兩年前早就寫過了XD
銀耳蓮子湯食譜
這次黑糖改用二砂,顏色更適合夏天。
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(87)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 6月 27 週二 202310:00
  • 四歲的紅豆香緹布丁蛋糕

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做了三天,三秒切完
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(46)

  • 個人分類:親愛的小孩
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  • 3月 06 週日 202218:22
  • 頂級奶酥抹醬

奶酥醬.jpg

最近太想吃奶酥醬了,找了半天看市售的都是用氫化油(這一吃我肯定大脹氣,什麼貴婦胃!?),只好自己動手做,材料跟做法非常簡單,查了一下用天然奶油做的奶酥醬不到300克要價320-350元,以下價值160元!
<食材>
無鹽發酵奶油    70g
糖粉    25g
奶粉    40g
    
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,280)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 11月 16 週二 202110:42
  • 純香蕉豆渣小餐包

香蕉豆渣麵包.jpg

得到同事的斷捨離豆漿機,時隔四個月終於重見天日開煮豆漿,小孩很捧場無糖豆漿媽媽真欣慰,130克的黃豆泡水一晚,加水1300克,半小時後會得到650克的豆漿(好少),再加上350克的豆渣,滿滿的膳食纖維要好好善用,開始豆渣麵包馬拉松,最近多了新伙伴冷凍櫃,可以用力做麵包免驚!
這款做完老劉連吃三顆,都懷疑是真的好吃還是他太餓!?
食譜參考:Cecillia優雅過生活
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(134)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 11月 11 週四 202115:11
  • 2歲也能做的香蕉核桃古早味蛋糕

香蕉核桃古早味蛋糕 (2).jpg
 
親子烘焙第十集,這款完全無法送給別人,做完兩天被父女兩人嗑光光,沒得送啊!香蕉的香氣徹底發揮,連不愛蛋糕的我都覺得真好吃!
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(391)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 10月 24 週日 202117:30
  • 2歲也能做的花生醬餅乾

S__13008898.jpg

這款食譜完全是為了消耗花生醬而做的,小孩很愛,做完當天吃了兩片,隔天又吃兩片,吃的時候超安靜!這種歲月靜好的三十分鐘就是值得做的食譜!
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(104)

  • 個人分類:天才小廚師
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  • 10月 15 週五 202110:19
  • 銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

有人送我一包蓮子,搜尋食譜後決定做這道甜品,做了幾次廣受好評!只試過乾的白木耳(差點打成白目兒XD),有機會試試新鮮白木耳!
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蜻蜓小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(73)

  • 個人分類:天才小廚師
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    太厲害了(^o^)...
  • [18/03/13] 訪客 於文章「烘焙丙級餅乾證照...」留言:
    真是太棒了! 有毅力,有志者事竟成啦!...

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