佬太太別動手

這一學年拜對廟得到比較多正常小孩，有餘力在五月開始練習女兒的生日蛋糕，原訂是老奶奶檸檬蛋糕，練到第四顆時女兒說"馬麻~我不想再吃檸檬蛋糕了！"，所以這款變成PING&JERRY的生日蛋糕（下一篇再記錄老奶奶檸檬蛋糕跟檸檬奶蓋的食譜）。
家裡剛好有一大包冷凍藍莓，今年暫時放棄鮮奶油抹面，最後決定著手藍莓生乳酪蛋糕，研讀食譜時一度誤以為生乳酪就是慕斯蛋糕，其實不是，所以這次蛋糕是有慕斯口感的生乳酪蛋糕，剛學做烘焙時覺得生乳酪製作很方便不需烘烤，不過口感略嫌粗糙，十年來被打入冷宮，投入重乳酪蛋糕的懷抱，這次加入了打發鮮奶油，味道跟口感都升級許多。

 

我媽拿了四朵白木耳來（我爸買一箱有事嗎?），只好煮個木耳蓮子湯，想說煮完得好好把食譜記錄下來，手忙腳亂的拍了照，沒想到兩年前早就寫過了XD
銀耳蓮子湯食譜
這次黑糖改用二砂，顏色更適合夏天。

做了三天，三秒切完

最近太想吃奶酥醬了，找了半天看市售的都是用氫化油（這一吃我肯定大脹氣，什麼貴婦胃！？），只好自己動手做，材料跟做法非常簡單，查了一下用天然奶油做的奶酥醬不到300克要價320-350元，以下價值160元！
<食材>
無鹽發酵奶油    70g
糖粉    25g
奶粉    40g
    

得到同事的斷捨離豆漿機，時隔四個月終於重見天日開煮豆漿，小孩很捧場無糖豆漿媽媽真欣慰，130克的黃豆泡水一晚，加水1300克，半小時後會得到650克的豆漿（好少），再加上350克的豆渣，滿滿的膳食纖維要好好善用，開始豆渣麵包馬拉松，最近多了新伙伴冷凍櫃，可以用力做麵包免驚!
這款做完老劉連吃三顆，都懷疑是真的好吃還是他太餓!?
食譜參考:Cecillia優雅過生活

 
親子烘焙第十集，這款完全無法送給別人，做完兩天被父女兩人嗑光光，沒得送啊！香蕉的香氣徹底發揮，連不愛蛋糕的我都覺得真好吃！

這款食譜完全是為了消耗花生醬而做的，小孩很愛，做完當天吃了兩片，隔天又吃兩片，吃的時候超安靜！這種歲月靜好的三十分鐘就是值得做的食譜！

有人送我一包蓮子，搜尋食譜後決定做這道甜品，做了幾次廣受好評！只試過乾的白木耳（差點打成白目兒XD），有機會試試新鮮白木耳！

親子烘焙第八集，上一集把布丁變身成鬆餅取代糖跟牛奶，這一集就來做布丁，這款免煮焦糖直接用黑糖代替，實在太方便了！