最近太想吃奶酥醬了,找了半天看市售的都是用氫化油(這一吃我肯定大脹氣,什麼貴婦胃!?),只好自己動手做,材料跟做法非常簡單,查了一下用天然奶油做的奶酥醬不到300克要價320-350元,以下價值160元!
<食材>
無鹽發酵奶油 70g
糖粉 25g
奶粉 40g
<做法>
1.奶油常溫放軟
2.用叉子把奶油打至略發白
3.加入糖粉拌勻
4.加入奶粉拌勻
5.抹在吐司上入烤箱烤一下
*不要用打蛋器,到時挖不出來會想罵髒話,我用小刮刀,做完可以順便把鍋邊刮一刮。
*也可加入蘭姆酒漬葡萄乾變大人風味,然後發現我吃了四顆就頭昏,只好割愛><
*一般無鹽奶油就可以了,發酵奶油風味更佳,我用19號無鹽發酵奶油,味道很清爽!
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