佬太太別動手

我媽拿了四朵白木耳來（我爸買一箱有事嗎?），只好煮個木耳蓮子湯，想說煮完得好好把食譜記錄下來，手忙腳亂的拍了照，沒想到兩年前早就寫過了XD
銀耳蓮子湯食譜
這次黑糖改用二砂，顏色更適合夏天。

好一陣子沒煮了，還邊看自己的食譜邊煮，白木耳是個調皮的食材，煮滾後非常容易噗鍋（溢出鍋外來），之前覺得好困擾特別買了一個超大的WMF大湯鍋，竟成了煮木耳專用鍋（至今只煮過白木耳蓮子湯，不知它的鍋生心情如何?）!

以為自己可以好好掌控白木耳了，得意忘形容易出事，這次竟噗鍋了兩次，第一次在電鍋內，這個好處理（以前曾噗到電鍋外流到台流理台面上、還從旁邊流到地上都是，逼我整理旁邊的一堆雜物，丟了好多垃圾），浸泡一些檸檬酸就很容易刷乾淨了；第二次是移到大湯鍋用瓦斯爐煮的時候，計時十分鐘，以為計時器萬能，沒有像顧嫩嬰一樣緊盯著，偏偏就在中間煮滾後噗鍋，不只噗，還像泉水般源源不絕流出，流到瓦斯爐旁、瓦斯爐裡面、瓦斯爐深處，急忙關火，帶著悲壯的心情開始善後，瓦斯爐下方底盤洗一洗就沒事，這次噗到連底盤下方也一大灘，生平第一次把瓦斯爐邊蓋整座掀開，稍微擦拭，但嵌入的瓦斯爐管線旁真的無法，只好鴕鳥心態蓋回。

老劉安慰我說：「沒關係啦，每個人家裡的瓦斯爐下都有一鍋廣東粥，無糖的白木耳而已!」

噗鍋兩次太傷神，需要碎唸一下。
 

上次我媽帶了一鍋薏仁湯來，其實我不愛她煮好的，因為她煮的沒有我煮的好吃XD，但都帶來了只好想辦法消滅，那次把心不甘情不願收下的薏仁湯加進我煮的木耳蓮子湯裡，意外的增加了口感、兩道甜品相輔相成，形成了美麗的誤會，搭配起來很美味。

這次除了白木耳還帶了未煮的薏仁，就來煮成薏仁湯吧，搜尋了食譜，跟紅豆一模一樣的煮法嘛！
免開火懶人黑糖紅豆湯（電鍋版）

趕快趁熱記下來，不然下次不知道何年何月了！

《電鍋薏仁湯食譜》
食材
1.薏仁200-300g
2.水適量
3.冰糖適量（3-5大匙，隨喜）

步驟(跟煮紅豆一模一樣）
1.洗薏仁
2.水量超過薏仁，冷藏一晚（至少兩小時確認薏仁有稍微膨脹，懶得等可直接冷藏一晚）
3.瀝乾水份，冷凍四小時（超過也沒關係）
4.冷凍後的薏仁加入水（比薏仁高出一指節）放入電鍋內鍋，外鍋放兩杯水，按下電源開始煮
5.電鍋開關跳起後，悶30-60分鐘（可以按下後出門辦點事，設個鬧鐘才不會忘記它）
6.電鍋煮第二次:內鍋裡的薏仁會變胖很多，若沒有水了再加一些，外鍋再放一杯水，按下電源繼續煮
7.電鍋開關跳起後，再悶30分鐘。
8.趁熱加入適量冰糖(顏色佳、味道溫和，白砂糖的甜太直接，黃砂糖會讓湯汁顏色變深，不介意可使用二砂