佬太太別動手

冰箱有一顆放了幾天的馬鈴薯，又剛好看到"Cecillia優雅過生活"分享的食譜，看起來不難，去超市尋找現成白醬，找不到但發現了好東西，鄉下人見識不廣第一次看到，是跟咖哩塊很像的白醬塊，下次也可以用來煮日式奶油燉菜，結果家裡那顆馬鈴薯發芽了，還好有再多買兩顆。

之前小孩不吃馬鈴薯的，是白醬與起司的魅力嗎?今天這道菜很捧場的有吃完，值得記錄下來！

材料：
a.現成白醬塊半盒、洋葱半顆、無鹽奶油一小塊、牛奶700ml（白醬盒上說明是寫水600+牛奶100）
b.馬鈴薯2-3顆、披薩起司絲

白醬製作（材料a）：
1.洋葱切塊入鍋後加入奶油，拌炒至熟透
2.將炒熟洋葱放入適當容器中，用調理棒打碎
3.再把打碎洋葱放回鍋中，加入少許水或牛奶加熱，熄火後加入白醬塊融解
4.倒入剩下的牛奶邊煮邊攪拌至略有濃稠感（不用太濃，放冷後自然會變濃）

焗烤馬鈴薯：
1.馬鈴薯去皮切小片，電鍋外鍋加1.5杯水蒸熟
2.排列擺放在抹上一層奶油的容器內，接著舀入適量的白醬→再鋪上一層馬鈴薯片→一層白醬→表層撒上披薩起司絲
3.烤箱預熱200度，烤15分鐘，若未上色最後調高溫度再烤2-3分鐘